SPIS TREŚCI
1. Jak być "eko"?
2. Prezentacje uczniowskie
3. FOOD WASTE
4. Jak zagospodarować resztki
5. Kuchnia regionalna
CO I JAK JEMY, A OCHRONA ŚRODOWISKA
Żyjemy w świecie bardzo zmienionym przez człowieka.
Jeżeli w tym zmienionym świecie chcemy odżywiać się ekologicznie powinniśmy korzystać z takich produktów, których wytworzenie, a potem przetworzenie jest przyjazne dla środowiska. Ekologiczne nawyki żywieniowe, które mają wpływ na zdrowie człowieka i stan środowiska to między innymi:
EKO- UPRAWY
Jedzenie produktów z upraw ekologicznych- bo dzięki temu do gleby nie trafiają nawozy sztuczne ani chemiczne środki ochrony roślin;
MIĘSO
Ograniczenie spożycia mięsa- bo produkcja mięsa pochłania ogromne ilości energii, zatruwa glebę oraz jest przyczyną emisji dużych ilości dwutlenku węgla;
WARZYWA I OWOCE
Spożywanie warzyw i owoców właściwych dla danej pory roku- powoduje ograniczenie kosztów przetwórstwa i przechowywania;
tRANSPORT
Wybór produktów pochodzących z upraw zlokalizowanych jak najbliżej miejsca zamieszkania- powoduje ograniczenie kosztów transportu;
Podgrupa naszego zespołu projektowego- uczniowie z Zespołu Szkół Specjalnych z Mysłowic ( Andrzej, Nikola, Dawid, Fabian, Kamila i Oliwka) pod opieką pani Joli Skorek- zajmują się problemami zdrowego odżywiania. Gromadzą przepisy i pokazują jak wykonać smaczne potrawy, jak wykorzystać to, co zazwyczaj uważa się za odpadki (waste)- słowem jak jeść ekologicznie. Dokumentacja ich pracy znajduje się w galeriach poniżej.
Zdrowe śniadania, sałatka z tuńczykiem, soki ze świeżych owoców i zielone smoofie
Świąteczne specjały z wykorzystaniem resztek
Kuchnia regionalna jest "eko" bo: wykorzystuje lokalne produkty
Pizza może być zdrowa!
Pod takim hasłem przygotowaliśmy w naszej klasie tegoroczne pizze. Wszystkie wykonane były na spodach z mąki pełnoziarnistej. Z dodatkami musieliśmy trochę poeksperymentować, ponieważ niektóre z produktów pochodziły z cotygodniowego przeglądu lodówki:).
Tym sposobem powstała pizza z oscypkiem, gruszką i żurawiną, pizza z kurczakiem i ziołami oraz pizza z rukolą i pomidorkami koktajlowymi. Wszystkie były pyszne i zniknęły z talerzy w oka mgnieniu.
PRZEPISY ZNAJDUJA SIĘ OBOK 4 PIERWSZYCH FOTOGRAFII
"FOOD WASTE" - marnotrawieniu jedzenia powiedzmy NIE!
(przygotowane na podstawie https://olioex.com/food-waste/the-problem-of-food-waste/)
PONIŻEJ 10 NAPRAWDĘ ZASKAKUJĄCYCH FAKTÓW!
oraz
10 POMYSŁÓW NA WYKORZYSTANIE RESZTEK ŻYWNOŚCI
https://dziecisawazne.pl/10-pomyslow-na-wykorzystanie-resztek-zywnosci/
FAKT 1
Ponad 1/3 całej żywności produkowanej na świecie jest marnowana.
FAKT 2
Roczna wartość marnowanej żywności na świecie wynosi 1 bilion dolarów i waży 1,3 miliarda ton.
FAKT 3
Prawie miliard głodujących na świecie ludzi mógłby być nakarmiony mniej niż jedną czwartą żywności marnowanej w Stanach Zjednoczonych, Wielkiej Brytanii i Europie.
FAKT 4
Do uprawy żywności, która nigdy nie jest spożywana potrzebny jest obszar większy niż Chiny.
FAKT 5
25% światowych zasobów świeżej wody jest wykorzystywane do uprawy żywności, która nigdy nie jest spożywana.
FAKT 6
Gdyby marnotrawstwo żywności było krajem, byłby trzecim największym emitentem gazów cieplarnianych (po Chinach i USA).
FAKT 7
Ograniczenie marnotrawstwa żywności jest najlepszym rozwiązaniem kryzysu klimatycznego.
FAKT 8
W większości krajów rozwiniętych ponad połowa marnowania żywności ma miejsce w domu.
FAKT 9
W domu marnotrawstwo żywności jest warte 700 funtów rocznie dla przeciętnej rodziny w Wielkiej Brytanii (2275 dolarów w USA), co łącznie daje łącznie 14 miliardów funtów rocznie.
FAKT 10
Do 2050 ludność planety wzrośnie o 2,3 miliarda- będzie to wymagało 60-70% wzrostu światowej produkcji żywności. Albo po prostu przestaniemy wyrzucać nasze jedzenie!
